מחלקת הייעוץ הקולינרי "מזל טלה" בנתה תוכן חדש בטרקלין של חברת אל על הכולל תפריט חדש ומרענן, מאפיה פעילה במקום, אספרסו בר מקצועי, בר וויסקי אלגנטי, בר יין איכותי. שלב נוסף ברצון למשוך לטיסותיה לקוחות יוקרה לטוס לאחר שהציגה חווייה גסטרונומית של ארוחות איטלקיות במחלקת העסקים במטוסים
אל על הציגה היום חוויה קולינרית חדשה בטרקלין המלך דוד בטרמינל 3, המיועד ללקוחות היוקרה שלה. מחלקת הייעוץ הקולינרי "מזל טלה" בנתה תוכן חדש בטרקלין הכולל תפריט חדש ומרענן, מאפיה פעילה במקום, אספרסו בר מקצועי, בר וויסקי אלגנטי, בר יין איכותי וכל זאת במטרה להעניק לנוסעי היוקרה של אל על חוויית אירוח מהנה ומהוקצעת.
"מזל טלה" היא חברת וקייטרינג מובילה בתחומה בארץ ובחו"ל. במסגרת שיתוף פעולה עם אל על, מספקת מזל טלה שירותי ייעוץ סטיילינג וקונספט קולינרי מחודש ומשודרג למתארחים בטרקלין.
ארוחה איטלקית במטוסים
הצגת החווייה הקולינרית החדשה בטרקלין המלך דוד היום ארעה כשלושה שבועות אחרי שאל על הציגה חווייה גסטרונומית איטלקית מיוחדת במינה של ארוחות הבשריות החדשות במחלקת העסקים במטוסיה. על תפריט הארוחות אחראי צוות השפים של אל על, בניצוחו של השף שגב משה, ואת בחירת היינות ליווה מומחה היין הבינלאומי יאיר היידו.
הכסף טמון במחלקות היוקרה
חברת בואינג מעריכה, כי כ-15% נוסעי הפרימיום אחראים לכ־50% מהכנסות חברות התעופה וארגון חברות התעופה הבינלאומי – יאט"א מעריך, כי נוסעי מחלקות היוקרה הם אומנם רק כ־8% מסך כל הנוסעים האוויריים – אבל תורמים 27% להכנסות חברות התעופה. כלומר הרווח האמיתי נמצא במחלקות היוקרה. אל על המכירה את הנתונים הסטטיסטיים האלה משקיעה מאמצים רבים כדי למשוך אליה את נוסעי היוקרה, במטוסים ובטרקלין האירוח המלך דוד. הכל כדי להיות ערוכים לקראת עונת אביב 2016 ובהמשך לעונת הקיץ.
שיתופי פעולה
שדרוג החוויה הקולינרית בטרקלין המלך דוד זו בוצע באמצעות סדרה של שיתופי פעולה עם מותגים מובילים אשר ישלימו את חוויית השהייה בטרקלין העסקים:
- הגשת יינות של יקב רמת הגולן כיקב מוביל
- קפה גורמה מבית קפה ג'ו
- לראשונה בישראל יוצב בקומת הגלריה – "The Glenlivet Lounge" טרקלין הסינגל מאלט וויסקי של טמפו אלכוהול
- בטרקלין המחלקה הראשונה יוצב בר יין ממותג של יקב רמת הגולן.
"שעת בילוי ומפגש"
הסביר דוד מימון, מנכ"ל אל על: "אנו גאים על ההזדמנות להעניק לנוסעינו שירותים בלעדיים, ייחודיים וברמה בינלאומית ולהוסיף ערך מוסף משמעותי לחוויית הטיסה. השהות בטרקלין הופכת את זמן ההמתנה לטיסה לשעת בילוי ומפגש, וכעת משודרגת החוויה לבילוי במועדון עסקי יוקרתי. השקענו מחשבה רבה בשדרוג ונמשיך ונפעל כל העת להציע לנוסעינו טרם העלייה למטוס ובעת הטיסה שירותים בסטנדרט בינלאומי המעצימים את תחושת "הכי בבית בעולם".
יהודית גריסרו, סמנכ"ל לקוחות ושרות באל על הוסיפה: "אנו מבינים את צורכי הלקוחות ופועלים בכל עת כדי לספק מענה הולם וחוויית לקוח גבוהה. השקענו מחשבה רבה בבחירת השותפים עימם אנו משדרגים את החוויה הקולינרית בטרקלין המלך דוד, כדי לתת מענה הולם וחווית טעמים מיוחדת ואיכותית לנוסעינו טרם העלייה למטוס. קבענו לעצמנו רף גבוה מאוד של מצוינות שרותית על מנת להתמודד בזירה התחרותית ולשמור על מעמדנו כבחירה הראשונה והמועדפת של הנוסעים, המגיעים ויוצאים מישראל".
מעצבים חוויה סביב האוכל
רונית ברונפמן, מנהלת מחלקת ייעוץ קולינארי, הבעלים של "מזל טלה" ציינה, כי "בקולינריה של היום כבר לא ממציאים אוכל חדש אם כי מעצבים חוויה סביבו, את הקיים והמוכר אורזים באריזה חדשה תוך שימוש בכל החושים ולא רק באלו של הטעם. כחברה המעניקה יעוץ בארץ ובעולם ללקוחות יוקרה בתחום המלונאות, המסעדנות והאירועים אנו מאושרים להיות חלק מפרויקט שידרוג הטרקלין. אנו מאמינים בפרטים הקטנים המרכיבים חוויה של טעמים ריחות ואסתטיקה ביחד לכדי הנאה צרופה".
טרקלין "המלך דוד" של אל על בנתב"ג
טרקלין "המלך דוד" של אל על מהווה עוגן בשלוחה D – ממנו יוצאות טיסותיה של חברת אל על. הטרקלין נפתח בחודש נובמבר 2004, עם השקתו של טרמינל 3, בהשקעה של 2 מיליון דולר.
הטרקלין משמש סלון אירוח לנוסעי מחלקות היוקרה , חברי מועדון זהב, פלטינה, טופ פלטינה. שטחו כולל 1,400 מ"ר מתוכם שטח של 250 מ"ר מתחם נפרד לנוסעי המחלקה הראשונה. הטרקלין עוצב על ידי משרד אדריכלים עמידן קוטלוביץ המתמחים בעיצוב פנים בהנחייתה של אדריכלית חברת אל על, מיכל לרמן.
הטרקלין כולל 3 מתחמים עיקריים: אזור המתנה עבור הטסים במחלקה הראשונה ושני אזורי המתנה עבור הטסים במחלקת עסקים- האזור העיקרי במפלס הכניסה ומפלס גלרייה, בקומה השנייה.
טרקלין המחלקה הראשונה – נוסעי המחלקה הראשונה ייהנו מאירוח אישי ומוקפד בטרקלין המחלקה הראשונה מדיילים שהוכשרו במיוחד לשם כך. דיילי האירוח יגישו לנוסעי המחלקה הראשונה, תפריט מורחב עשיר ויצירתי. המנות יוגשו לאורח על גבי עגלת שירות אישית שתגיע עד אליו בהתאם לבחירתו. שירות דומה הם יקבלו גם בנושאי שתייה חמה, קלה וחריפה. יין מהסדרות המובילות של יקב רמת הגולן, וויסקי איכותי של גלנליווט ומבחר משקאות קלים.