באדיבות נדב מרום, שף רשת קפה גרג
לקראת ימי החורף הקרים, מציעה רשת קפה גרג משקה חם בטעמה הייחודי והמפתיע של עוגיית האלפחורס.
רכיבים:
כף גדושה ממרח ריבת חלב.
200 מ"ל חלב.
1 כף קוקוס טחון.
1 עוגיית אלפחורס לקישוט.
אופן ההכנה:
לקלות את הקוקוס במחבת טפלון (בלי שמן) עד להשחמה ולצנן.
להקציף את החלב במקציף ביתי ולאחר מכן לחמם במיקרוגל עד שהוא מתחיל לעלות.
לשים בתחתית כוס זכוכית, כף ממרח ריבת חלב ולשפוך מעל את החלב המוקצף
לפזר מעל את הקוקוס הקלוי.
מומלץ להגיש לצד עוגיית אלפחורס ארגנטינאית נימוחה.