מתכון – סורבה אבטיח צונן
חומרים:
1/4 אבטיח בגודל בנוני מקולף
2 כפות אבקת סוכר
1/4 כוס מיץ לימון טרי
אופן הכנה
מכניסים את כל החומרים לבלנדר וטוחנים אותם.
לאחר הטחינה מכניסים למקפיא ל 5 שעות עד שהמסה קפואה.
מחזרים לבלנדר לטחינה נוספת ומגישים
השף מאיר רוזנברג – העושים שימוש בדגים, ירקות ופירות העונה, המניבים מאכלים קיציים, מרעננים וקלים להכנה.