בעשור האחרון, מאז מחאת הקוטג' שהעלתה לראש סדר היום הציבורי את נושא יוקר המחיה בישראל, נחשבת תעשיית המזון הישראלית, לאחת מהאחראיות על יוקר המחיה במדינה .דוח חדש חושף מדד המחירים לצרכן של מוצרי המזון התייקר בעשור האחרון במדינות ה-OECD פי שלושה מאשר בישראל
הבוקר (ב'), חשף איגוד תעשיות המזון הישראלי, בהתאחדות התעשיינים דו"ח כלכלי חדש שהופק על ידי האיגוד והמחלקה הכלכלית של התאחדות התעשיינים, ומבוסס על נתוני הלמ"ס ומדינות ה-OECD שפורסמו בעשור האחרון. מהנתונים עולה כי לא רק שתעשיית המזון הישראלית לא יקרה את מוצרי המזון, אלא, שמחירם בעשור האחרון הוזל ב-2% לצרכן.
גם בתקופת הקורונה, המשיכה תעשיית המזון הישראלית במגמה ולמרות העלייה המשמעותית בעלויות הייצור, הגבלות העסקה ועוד, שמרה התעשייה על קיפאון במחירי המזון, בעוד שבמרבית מדינות העולם חלה התייקרות ממוצעת של 3.4%.
בעקבות שמירת המגמה של תעשיית המזון בעשור האחרון והוזלת המחירים, גם משקל ההוצאה על תחום המזון מסך ההוצאה החודשית ירד במהלך העשור האחרון ב-10%.
עוד עולה מהדו"ח כי בעשור האחרון קצב גידול ייבוא מוצרי המזון זינק פי שלושה למול מוצרי המזון מתוצרת מקומית, דבר שהוביל גם לירידה משמעותית בנתח של חמשת הספקים הגדולים בשוק המזון, מה שפינה את המקום ליבואנים. על פי הדו"ח, המותג הפרטי של שופרסל הינו מותג המזון הרביעי בגודלו בישראל עם היקף מכירות של 3.3 מיליארד שקל ב-2019.
- מחיר מוצרי המזון במדינות ה-OECD והאיחוד האירופי התייקרו בשיעור של 13% יותר מישראל בעשור האחרון
- תעשיית המזון הישראלית הפחיתה ב-2% את מחירי המזון בעוד שמחיר המזון לצרכן עלה ב-2% בעשור האחרון
- בתקופת הקורונה – למרות התייקרות הייצור (עליית מחירי השינוע, הגבלות ייצור ועוד) בשנה החולפת נרשם קיפאון במחירי המזון בישראל בעוד שבמרבית למדינות העולם חלה התייקרות ממוצעת של 3.4%
- קצב גידול ייבוא מוצרי המזון זינק פי שלושה למול מוצרי מזון מתוצרת מקומית בעשור האחרון
- במהלך העשור האחרון נרשמה ירידה משמעותית בנתח השוק של חמשת הספקים הגדולים בשוק המזון
דודי מנביץ', יו"ר איגוד תעשיות המזון הישראלי בהתאחדות התעשיינים: "צמצום הפערים המשמעותי במחירי מוצרי המזון של תעשיית המזון הישראלית, בהשוואה למדינות ה-OECD בעשור האחרון, כמו גם בתקופת הקורונה, הבליטו את חשיבות תעשיית המזון המקומית ככיפת ברזל תזונתית להבטחת ייצור ואספקת מוצרי מזון שוטפת תוך כדי ספיגת עלויות ייצור והורדת מחירי המזון".