• חדשות
    • מהארץ
    • חדשות מקומיות
  • משפט ופלילים
  • צבא וביטחון
  • כלכלה
  • יהודה ושומרון
    • אריאל
      • הופעות ואירועים באריאל
        • גוונים אריאל
        • היכל התרבות אריאל
    • חדשות מטה בנימין
    • חדשות מגוש עציון
    • חדשות מחברון וחבל יתיר
  • חפש עסק
תפריט
  • חדשות
    • מהארץ
    • חדשות מקומיות
  • משפט ופלילים
  • צבא וביטחון
  • כלכלה
  • יהודה ושומרון
    • אריאל
      • הופעות ואירועים באריאל
        • גוונים אריאל
        • היכל התרבות אריאל
    • חדשות מטה בנימין
    • חדשות מגוש עציון
    • חדשות מחברון וחבל יתיר
  • חפש עסק
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב twitter
Twitter
ד"ש מהשומרון עם יפעת אריאלי - לחץ לצפייה
צרכנות
אוכל
זוגיות
תעופה
תיירות
דעות
תרבות
משפטי
נומרולוגיה
ילדודס
שיווק
בריאות
עיצוב
יהדות
סטיילינג
גינון
נדל"ן
גרפיקה
פרסם כאן
כתבים
ראשי » בריאות » ד"ר אולגה רז על יתרונות הפירות היבשים

ד"ר אולגה רז על יתרונות הפירות היבשים

אוהד לוין 02/02/2015 15:56

ד"ר אולגה רז, ראש המחלקה למדעי התזונה בפקולטה למדעי הבריאות באוניברסיטת אריאל

עדיף פירות יבשים למרות שהם מכילים הרבה סוכר על פני "נשנושים" אחרים, כיוון שהם מכילים סיבים תזונתיים, סידן וברזל

ט"ו בשבט, חג האילנות, מתקשר אצלנו לשולחן עמוס בפירות יבשים. זהו מנהג שנשמר מימי הגלות: היהודים אכלו בחג זה פירות יבשים לזכר פירות ארץ ישראל. בקבוצת הפירות היבשים ישנם הפירות ה"קלאסיים" כמו תמר, שזיף, משמש, בננה, צימוקים ותאנים אליהם הצטרפו במהלך השנים פירות נוספים מקיווי ועד תות שדה.

ד"ר אולגה רז על יתרונות הפירות היבשים

מה היתרונות ומה החסרונות של הפירות היבשים?

יתרונות של פירות יבשים

  • תכולה גבוהה של סיבים תזונתיים – סיבים תזונתיים חשובים לשמירה על תפקוד תקין של מערכת העיכול ומניעת עצירות.  בפן זה בולטים במיוחד שזיפים ותאנים. מי שסובל מנטייה לשלשולים – רצוי שימנע מפירות יבשים מחשש להחמרה.
  • תכולה גבוהה של מינרלים כמו סידן, ברזל ואשלגן
  • תכולה גבוהה של פיטוכימיקלים (חומרים צמחיים שקשורים בסיכון מופחת למחלות כרוניות כמו מחלות לב וכלי דם) – לדוגמא: צימוקים עשירים בביופלבנואידים שמסייעים באיזון רמות כולסטרול ושיפור זרימת הדם וכן להפחתת סיכון למחלות לב; שזיפים ומשמשים עשירים בבטא קרוטן – נוגד חמצון חזק.

חסרונות של פירות יבשים

  • תכולה גבוהה של סוכר
  • ערך קלורי גבוה
  • תוספת חומרי עיבוד שונים – לדוגמא: צבעי מאכל, תרכובות גופרית (עלולות לגרום לתגובות אלרגיות והתקפי קצרת באנשים עם רגישות)

טיפים לצריכת פירות יבשים

      1. הכל עניין יחסי – למרות הערך הקלורי הגבוה ברור שפירות יבשים עדיפים על פני נשנושים אחרים עוגות, עוגיות, חטיפים ושוקולד
      2. עדיף טבעי – פירות יבשים טבעיים כמו צימוקים, שזיפים ומשמשים עדיפים על פני פירות שמכילים תוספת של סוכר כמו פפאיה, אננס ובננה – אלו מהווים ממתק לכל דבר ועניין
      3. לא לשכוח לרחוץ – איננו יודעים מהיכן הגיעו הפירות ובאילו תנאים יובשו ולכן מומלץ לרחוץ את הפירות היבשים היטב אפילו במים חמים – זה גם מנקה וגם משפר מרקם וטעם

מרזים עם אולגה רז -מתכונים בריאים עם פירות

אוכל בריא בריאות חגים

אוהד לוין |להציג את כל הפוסטים של אוהד לוין

יש לך משהו חשוב לספר-ohad.ashkubit@gmail.com

« פוסט קודם
פוסט הבא »
חדשות מובילות
דויד אלחייני  מצטרף לתקווה חדשה, מאמין במנהיגות של גדעון סער
חדשות

דויד אלחייני מצטרף לתקווה חדשה, מאמין במנהיגות של גדעון סער

ראש המועצה האזורית שומרון התעלף באוהל המחאה

ראש המועצה האזורית שומרון התעלף באוהל המחאה

השרה להגנת הסביבה גילה גמליאל  – חד פעמי לא בטבע שלי

השרה להגנת הסביבה גילה גמליאל – חד פעמי לא בטבע שלי

פלשו לאתר ארכיאולוגי והפכו אותו לבית מגורים

פלשו לאתר ארכיאולוגי והפכו אותו לבית מגורים

בועז העצני הצטרף לשובתי הרעב "הסדרת המאחזים היא בנפשנו"

בועז העצני הצטרף לשובתי הרעב "הסדרת המאחזים היא בנפשנו"

הישובים  חוות יאיר ונופי נחמיה עברו שלב הסדרה ראשון

הישובים חוות יאיר ונופי נחמיה עברו שלב הסדרה ראשון

נשיא המדינה לראש מועצת שומרון: חדל משביתת הרעב

נשיא המדינה לראש מועצת שומרון: חדל משביתת הרעב

רב ניצב יעקב שבתאי מונה למפכ"ל  משטרת ישראל

רב ניצב יעקב שבתאי מונה למפכ"ל משטרת ישראל

חבר הכנסת חיים כץ לנתניהו "להסדיר את ההתיישבות הצעירה"

חבר הכנסת חיים כץ לנתניהו "להסדיר את ההתיישבות הצעירה"

בג"צ -חקירת מותו של אהוביה  סנדק על ידי המשטרה מקובלת

בג"צ -חקירת מותו של אהוביה סנדק על ידי המשטרה מקובלת

בלב החדשות – משנת 2010  / פרסמו אצלנו /  ashkubit.com

© אריאלי פרסום ותקשורת

תגיות
אוכל אל על אריאל בלב החדשות בריאות הורים העיר אריאל חברת תעופה חגים חדשות חדשות בשומרון חדשות מאריאל חדשות מהארץ חדשות מהעולם חינוך טיולים טיסות טיסות לחו"ל טכנולוגיה טרור יוסי דגן ילדים ירושלים כלכלה מבזק מבזקים מגונדרת מדינה מדיני מזון משפט ופלילים נוער נופש ספורט עסקים פלילים פנאי צבא צבא וביטחון צרכנות שומרון תחבורה תיירות תעופה תרבות
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס