בקיץ הישראלי, המתאפיין בחום רב ואחוזי לחות גבוהים, אנו מחפשים אוכל קל, מרענן ושאינו דורש שעות רבות של בישול, הכנה והתעסקות במטבח. שף מאיר רוזנברג, השף הראשי של מלון רימונים גלי כנרת, ומציע מתכונים העושים שימוש בדגים, ירקות ופירות העונה, המניבים מאכלים קיציים, מרעננים וקלים להכנה.
יוגורט עם פירות טריים, גרנולה ואספרסו קר
חומרים:
1/2 כוס יוגורט עזים
1/2 כוס פירות טריים חתוכים (משמש, נקטרינה, ענבים, דובדבנים ללא גרעין)
1 כפית אבקת סוכר
2 כפות גרנולה
1 כוס קפה אספרסו קר
אופן הכנה:
מסדרים בכוס חצי מכמות הפירות, מעל יוצקים את היוגורט, מעל את החצי השני של הפירות והגרנולה ומעל יוצקים את כוס האספרסו