א’ בתשרי הוא היום הראשון להשלמת בריאת העולם לכן הוא הוא נקבע לראש השנה. כשם שראש האדם מפעיל את כל הגוף, כך בראש-השנה נקבע כל מה שיקרה במשך השנה.
חג אופטימי , חג התקווה , בראש-השנהמצווהלשמוח, כבכלמועדיישראל
הפעם מובאים משקאות מעניינים ומיוחדים המתאימים לפני הארוחה , במהלכה ובסופה
יין ישמח לבב אנוש-שיקויי אלכוהול מקוריים לחג
Tropical exotic cocktail
המרכיבים: 60 מ”ל ואן גוך רימונים 80 מ”ל ואן גוך אננס 20 מ”ל סאוור נקטר חמוציות – פריניב
אופן הכנה : מוזגים את הוודקות לתוך שייקר עם קרח משקשקים היטב ןמוזגים 3/4 מגובהה כוס גבוהה וסוגרים עם נקטר חמוציות New Year Spring
New Year Spring
המרכיבים:
60 מ”ל ואן גוך רימונים
80 מ”ל ואן גוך מלון
20 מ”ל סאוור
מיץ רימונים – פריניב
אופן הכנה :
מוזגים את הוודקות לתוך שייקר עם קרח
משקשקים היטב ןמוזגים 3/4 מגובהה כוס מרטיני וסוגרים עם מיץ רימונים
New Year Spring
Refreshing Italian dessert
המרכיבים:
60 מ”ל ואן גוך דאבל אספרסו
80 מ”ל ליקר קפה בוהם
20 מ”ל ליקר אפטר
10 מ”ל שמנת מתוקה
אופן הכנה :
מוזגים את המרכיבים לתוך שייקר עם קרח
משקשקים היטב ומוזגים לכוס גבוהה בקישוט של קורנפלקס שוקולד
יינות לארוחת החג
יקב טוליפ – מארזי חג ובהם יינות מיוחדים בשיתוף עמותת משאלת-לב
דרך ארץ משיקה יינות חדשים ומשתלמים לשולחן החג לקראת החגים חברת ישרקו מציעה: יין רימונים יבש מבית יקב גרנדה
טיפים שימושיים
יינות לבנים ואדומים הינם משקה אלכוהולי עדין ורגיש עם אחוזי אלכוהול נמוכים ולכן יש להקפיד על אחסון נכון וטמפרטורת שתייה נכונה יינות לבנים ואדומים מומלץ לאחסן במאוזן במקום קריר ואפל הרחק ממקור אור או לחות יינות לבנים בטמפרטורה של 5-7 מעלות , יינות אדומים בטמפרטורה של 18 מעלות בעת קניית היינות יש לשים לב לשנת הבציר המופיעה על התווית – יינות לבנים ויינות רוזה רצוי לקנות משנות הבציר האחרונות. אם צבעם של היינות הלבנים היבשים והחצי יבשים צהבהב מדי, רצוי שלא לקנותם. צבע כזה עלול להצביע על אסון לקוי של היין. את המנות הראשונות יש ללוות עם יין לבן יבש , את המנות העיקריות מומלץ ללוות עם יין אדום יבש ואת הקינוחים עם יין מתוק קר מאוד את היינות האדומים רצוי לפתוח כשעה לפני ההגשה על מנת שיוכלו “לנשום” ומומלץ למזוג לדיקנטר על מנת שיוכלו “להיפתח” , את הלבנים רצוי לפתוח מול האורחים ולשים בתוך שמפניירה על מנת לשמור על הטמפרטורה הקרה של היין בכדי להסיר כתמים ישנים של יין אדום ישנם כמה טיפים שימושיים ניתן להשרות בתמיסה מרוכזת של מים ושמפו או מים ואבקת כביסה או להשרות בחלב חם לשטוף היטב במים ולייבש. בתחילת הערב מומלץ לשתות מהמשקאות העדינים ובהמשך הערב לעבור אל המשקאות החזקים , רצוי לשתות לאט ובלגימות קטנות , ו”לנשנש” כול הזמן , ובין כול אלו לשתות הרבה מים