כוסות קרם וניל עם תותים וקראנץ‘ שקדים מתכון של גל סנדלר קאראסיק נטורופתית, מומחית להרזיה ובעלת הבלוג אוכל, בריאות ומה שבניהם.
מרכיבים (ל-10 כוסות):
לקרם:
- 5 כוסות קשיו טבעי
- 2 כוסות חלב קוקוס איכותי
- 2/1 כוס חמאת קקאו מומסת
- 2/1 כוס מייפל אמיתי
- כפית תמצית וניל
לציפוי:
- 12 תותים קצוצים לחתיכות קטנות
לקראנץ‘ שקדים:
- 2/1 כוס מייפל אמיתי
- 4/3 כוס שקדים פרוסים
אופן ההכנה:
לקרם:
- מכניסים הכל לבלדנר וטוחנים ממש ממש טוב עד שמתקבלת בלילה חלקה.
- מעבירים ל-10 כוסות הגשה ומכניסים לקירור של לפחות שעתיים
לקראנץ‘ שקדים:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות
- מערבבים את המייפל והשקדים היטב, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומשטחים עם כף לשכבה דקה ואחידה
- אופים 7 דק‘ עד שמתקבל צבע ממש זהוב.
- מצננים לחלוטין ובעזרת הידיים שוברים לחתיכות קטנות
להרכבה:
- כל כוס קרם מניחים כף של תותים קצוצים ומסדרים קראנץ‘ שקדים
[…] אהרוני, שי-לי ליפא, אפרת ליכטנשטט, אורלי פלאי-ברונשטיין, גל סנדלר קרסיק, מאיה דרין, מירב גביש […]