כוסות קרם וניל עם תותים וקראנץ‘ שקדים

כוסות קרם וניל עם תותים וקראנץ‘ שקדים מתכון של גל סנדלר קאראסיק נטורופתית, מומחית להרזיה ובעלת הבלוג אוכל, בריאות ומה שבניהם.

מרכיבים (ל-10 כוסות):

לקרם:

• 5 כוסות קשיו טבעי
• 2 כוסות חלב קוקוס איכותי
• 2/1 כוס חמאת קקאו מומסת
• 2/1 כוס מייפל אמיתי
• כפית תמצית וניל

לציפוי:

• 12 תותים קצוצים לחתיכות קטנות

לקראנץ‘ שקדים:

• 2/1 כוס מייפל אמיתי
• 4/3 כוס שקדים פרוסים

אופן ההכנה:

לקרם:

• מכניסים הכל לבלדנר וטוחנים ממש ממש טוב עד שמתקבלת בלילה חלקה.
• מעבירים ל-10 כוסות הגשה ומכניסים לקירור של לפחות שעתיים

לקראנץ‘ שקדים:

• מחממים תנור ל- 180 מעלות
• מערבבים את המייפל והשקדים היטב, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומשטחים עם כף לשכבה דקה ואחידה
• אופים 7 דק‘ עד שמתקבל צבע ממש זהוב.
• מצננים לחלוטין ובעזרת הידיים שוברים לחתיכות קטנות

להרכבה:

• כל כוס קרם מניחים כף של תותים קצוצים ומסדרים קראנץ‘ שקדים