• חדשות
    • מהארץ
    • חדשות מקומיות
  • משפט ופלילים
  • צבא וביטחון
  • כלכלה
  • יהודה ושומרון
    • אריאל
    • חדשות מטה בנימין
    • חדשות מגוש עציון
    • חדשות מחברון וחבל יתיר
  • חפש עסק
תפריט
  • חדשות
    • מהארץ
    • חדשות מקומיות
  • משפט ופלילים
  • צבא וביטחון
  • כלכלה
  • יהודה ושומרון
    • אריאל
    • חדשות מטה בנימין
    • חדשות מגוש עציון
    • חדשות מחברון וחבל יתיר
  • חפש עסק
ד"ש מהשומרון עם יפעת אריאלי - לחץ לצפייה
צרכנות
אוכל
זוגיות
תעופה
תיירות
דעות
תרבות
משפטי
נומרולוגיה
ילדודס
שיווק
בריאות
עיצוב
יהדות
סטיילינג
גינון
נדל"ן
גרפיקה
פרסם כאן
כתבים
ראשי » אוכלים טוב » כנאפה -לנסות משהו אחר עם קדאיף

כנאפה -לנסות משהו אחר עם קדאיף

צחי מויאל 08/09/2015 11:05

"כנאפה" קצת אחרת…

החלטתי לנסות משהו אחר עם קדאיף בצק שאני משוגע עליו והריי לפניכם התוצאהכנאפה -לנסות משהו אחר עם קדאיף

הכמות המתקבלת היא 2 מחבתות 26

החומרים

300 גר` בצק קדאיף (מופשר בטמפ` החדר)
1/2 כוס שמן זית
250 גר` בשר כבש טחון/בקר טחינה גסה .
250 גר` פרגית חתוכה לקוביות קטנות
150 גר` שומן (מומלץ שומן לב) חתוך לקוביות (אינו נמס מהר וצורתו נשמרת)
חופן עליי פטרוזליה קצוצים
100 גר` פיסטוק קצוץ
100 גר` צנובר
2 כפות דבש
מלח פלפל
כפית שטוחה בהרט .
אופן ההכנה

נחמם מחבת (ללא שומן) לטמפ` גבוהה ונטגן קלות את השומן .כנאפה -לנסות משהו אחר עם קדאיף

השומן יקבל צבע שזוף וייתן טעם נהדר ,בשלב זה נוסיף את הצנוברים וקוביות הפרגית נקפיץ קלות ונוסיף את הבשר הטחון.

נבשל קלות עד שהבשר הטחון יקבל צבע נתבל במלח פלפל וכפית בהרט (לקראת לסיום נוסיף פטרוזליה קצוצה) ונוריד מהאש ונניח בצד.

נפורר קלות את הקדאיף ונניח בתבנית אפייה נשמן אותו במעט שמן זית על מנת שיהיה צמיגי ונוח לשימוש.

את המנה הנוכחית אנו מכינים במחבת ומגישים במקביל באותה מחבת .

נזלף על תחתית המחבת כף דבש כף טחינה גולמית וחצי מכמות הפיסטוק נניח שיכבה אחידה של קדאיף בעובי 1 ס"מ לערך
ומעל נניח את הבשר (עד כ 3/4 מגובה המחבת) נכסה בשיכבה נוספת של קדאיף נזלף כף דבש וכף שמן זית ואת שארית הפיסטוק.
נחמם תנור (תוכנית טורבו-חום עליון ותחתון) 200 מעלות .
ונאפה את הקדאיף עד השחמה .

ההגשהכנאפה -לנסות משהו אחר עם קדאיף

בסיום לקראת ההגשה (יש להגיש את המנה חמה ) נזלף טחינה גולמית וסילאן
והריי לפנינו מנה נפלאה מלאה בטעמים .
מומלץ לאכול ישירות מהמחבת בעזרת כף .
בתיאבון שף צחי מויאל

[coupon couponid="loop" category="ילדים" couponorderby="date" coupon_align="cctor_aligncenter" name="Coupon Loop"]

אוכל בצק קדאיף בשר בשר כבש כנאפה מנה עיקרית צחי מויאל

צחי מויאל |להציג את כל הפוסטים של צחי מויאל


שף צחי מויאל
בכל יום מתאהב במטבח ובליבי מתנגן מתכון חדש.
מתכונים קלים וטעימים ע"ב חומרי גלם זמינים ופשוטים.

« פוסט קודם
פוסט הבא »

בלב החדשות – משנת 2010  / פרסמו אצלנו /  ashkubit.com

© אריאלי פרסום ותקשורת

תגיות
אוכל אל על אריאל בלב החדשות בריאות הורים העיר אריאל חברת תעופה חגים חדשות חדשות בשומרון חדשות מאריאל חדשות מהארץ חדשות מהעולם חינוך טיולים טיסות טיסות לחו"ל טכנולוגיה טרור יוסי דגן ילדים ירושלים כלכלה מבזק מבזקים מגונדרת מדינה מדיני מזון משפט ופלילים נוער נופש ספורט עסקים פלילים פנאי צבא צבא וביטחון צרכנות שומרון תחבורה תיירות תעופה תרבות
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס