מתכון -שטרודל חם וטעים

אופן ההכנה

ראשית נחתוך את התפו"ע לקוביות 1*1 ס"מ לערך ונקפיץ במחבת עם מחמאה מומסת כ-3 -5 דק' (הם ימשיכו להתבשל בתנור)
נוסיף את הסוכר,הקינמון ולסיום את האגוזים והפירות יבשים ונעביר לקערה לקירור .
חשוב להקפיד לעבוד עם בצק עלים קר במיוחד
נפתח את בצק העלים על משטח מעט מקומח ונניח בתחילת הבצק מילוי בנדיבות נגלגל לרולדה ונמרח בחלמון של ביצה ונפזר מעל מעט סוכר חום.
ניצור מעיין ארובה קטנה באמצע הרולדה שכל האדים יצאו החוצה

נאפה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות נפרוס למנות רצויות נבזוק אבקת סוכר בעזרת מסננת ונגיש לצד גלידת וניל .

שילוב המרקמים ומשחקי החום קור הם שנותנים יופי על אף הפשטות במנה

בתאבון שף צחי מויאל

[coupon couponid="loop" category="אוכל" couponorderby="date" coupon_align="cctor_aligncenter" name="Coupon Loop"]