פשטידת בשר וירקות דיאט

פשטידת בשר וירקות דיאט

המצרכים לתבנית מלבנית גדולה

1/2 ק"ג בשר בקר רזה טחון
1/2 ק"ג חזה הודו טחון
2 חצילים קלויים קלופים (לחלופין סלט חצילים על האש)
1 בצל קצוץ
2-4 גבעולי סלרי קצוצים
2 עגבניות קלופות קצוצות
4 שיני שום
3/4 כוס רוטב ברביקיו
3 ביצים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

ההכנה

את הבשר מניחים בקערה גדולה
את כל הירקות טוחנים עם ההביצים, ורוטב הברבקיו במעבד המזון/ בלנדר
את התערובת יוצקים על הבשר ומערבבים היטב .
מאשפזים לחצי עד שעה במקרר לאיחוד ופתיחת טעמים
משמנים בספרי שמן תבניות מאורכות מפזרים מעט סולת ומשטחים את הבשר
אופים בתנור בחום בינוני כ 50 דקות
מוצאים ומורחים מלמעלה שכבה דקה של רוטב ברביקיו ומחזרים לאפיה של עוד חצי שעה

אותה הגברת בשינוי האדרת

מחליפים את רוטב הברביקיו ברוטב פיצה מוכן או עגבניות

ניתן להכין מבשר בקר בלבד.
ניתן להכין בתבנית מאפינס
מסדרים ביצים קשות במרכז הבשר (קלופס)

בהגשה ניתן לצקת רוטב בשר או רוטב יין