פשטידת קישואים, גבינות וזעתר

דרגת קושי: בינוני
זמן הכנה: 30 דקות
זמן אפיה: 45-60 דקות
מספר מנות : כ-8

2 ביצלים פרוסים דק על מנדולינה
4 קישואים צעירים פרוסים דק על מנדולינה עם הקליפה
1 ראש סלרי מקולף מגורד דק( אני מגרדת אותו במעבד מזון ולאחר מכן טוחנת עם הסכין של מעבד המזון, מתקבלים פרורים עדינים כך אני אוהבת זאת)
תרסיס שמן
1 כפית שמן זית
מרססים מחבת רחבה בתרסיס שמן ומטגנים /מאדים את הבצל על אש קטנה מכוסה
כשהבצל נעשה שקוף מוספים קישואים ומטגנים כדקה על אש גדולה מנמחים את האש מכסים וממאדים עד רכות מדי פעם מערבבים, כשהקישוא רך אבל עדיין יציב מוספים את שראש הסלרי כפית שמן ומטגנים תוך ערבוב .
מרפדים מסננת בניר סופג ויוצקים את התערובת לוחצים מעט לספיגת השמן. מקררים .
מעברים לקערה ומוסיפים
4 ביצים
250 גר קוטג` 1/2%
200 גר גבינה בולגרית 3% מגורדת גס
100 גר גבינה צהובה 9% קצוצה דק
1 כף תבלין זעתר
מעט פלפל לבן, לדעתי אין צורך להוסיף מלח
לערבב היטב.

פשטידת קישואים, גבינות וזעתר
לחמם תנור ל180 מעלות.
לשמן תבנית בקוטר 28 בספריי שמן ( אפשר בשתי תבניות בקוטר 18 או 2 אינגלישקייק)
אפשר ורצוי לעטר בפרוסות קישואים ובצל קלויות.
לרסס במעט ספריי שמן מעל הפשטידה.
אופים כ-60 דקות לתבנית גדולה או 45 למאפינס עד שהפשטידה מזהיבה.
אותה הגברת בשינוי האדרת
מחלפים את הזעתר בבזילקום
מחליפים את הקוטג' בלבנה
מכינים ב-18 תבניות מאפינס

בשלו בכייף ואהבה ועופו על כנפי הדמיון