• חדשות
    • מהארץ
    • חדשות מקומיות
  • משפט ופלילים
  • צבא וביטחון
  • כלכלה
  • יהודה ושומרון
    • אריאל
    • חדשות מטה בנימין
    • חדשות מגוש עציון
    • חדשות מחברון וחבל יתיר
  • חפש עסק
תפריט
  • חדשות
    • מהארץ
    • חדשות מקומיות
  • משפט ופלילים
  • צבא וביטחון
  • כלכלה
  • יהודה ושומרון
    • אריאל
    • חדשות מטה בנימין
    • חדשות מגוש עציון
    • חדשות מחברון וחבל יתיר
  • חפש עסק
ד"ש מהשומרון עם יפעת אריאלי - לחץ לצפייה
צרכנות
אוכל
זוגיות
תעופה
תיירות
דעות
תרבות
משפטי
נומרולוגיה
ילדודס
שיווק
בריאות
עיצוב
יהדות
סטיילינג
גינון
נדל"ן
גרפיקה
פרסם כאן
כתבים
ראשי » אוכלים טוב » קאפקייקס וניל ושקדים עם קצפת ותותים

קאפקייקס וניל ושקדים עם קצפת ותותים

יפעת אריאלי 23/05/2016 8:32
קאפקייקס וניל ושקדים עם קצפת ותותים

עוגת הקאפקייקס כמעט תמיד נושאת כתר מגונדר על ראשה – קרם או זיגוג. מי שיתעמק בעניין יגלה שההרכב הבסיסי של הקאפקייק, בהפשטה מסוימת, אינו אלא גרסה מוקטנת של עוגה בחושה

 

לקראת החג, מומחי מחלקת האפייה ברשת "הסטוק" מספקים מתכון לקאפקייקס וניל ושקדים עם קצפת ותותים.

המרכיבים: (ל-12-15 יחידות)

מתכון חלבי

זמן עבודה: 45 דקות

100 גרם חמאה רכה

3/4 כוס סוכר לבן

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס שקדים טחונים

2 ביצים , בטמפרטורת החדר

שמנת חמוצה 9% שומן- 1 גביע

כוס וחצי קמח לבן

כפית וחצי אבקת אפייה

קאפקייקס וניל ושקדים עם קצפת ותותים
באדיבות רשת הסטוק צילומים: אלון גנון

 

לציפוי:

1 שמנת מתוקה

2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל

10-12 תותים, חתוכים לקוביות

קאפקייקס וניל ושקדים עם קצפת ותותים
באדיבות רשת הסטוק

 אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומסדרים סלסילות נייר לקאפקייקס בתוך תבנית שקעים או לחילופין

בתבניות קאפקייקס נון סטיק.

  1. בעזרת מיקסר ידני מקציפים יחד חמאה, סוכר ווניל, במהירות גבוהה מאוד עד לקבלת תערובת קרמית רכה ואוורירית.
  2. עתה, מוסיפים את הביצים, אחת אחת.
  3. יש להוסיף את השמנת החמוצה ולערבב היטב.
  4. מוסיפים קמח, שקדים טחונים ואבקת אפייה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
  5. בתבנית השקעים או לחלופין בתבניות הקאפקייקס ממלאים עד לכ-3/4 מגובה כל שקע
  1. אופים במשך כ-20 דקות (משתנה מתנור לתנור) או עד שהקאפקייקס מזהיבות. לבדיקתן עשייתן יש  לנעוץ בהן קיסם ולוודא כי הוא יוצא עם פירורים לחים.
  1. כעת, יש להמתין לצינון מלא.
  2. ציפוי: מקציפים יחד שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג עד שמתקבלת קצפת יציבה מאוד.
  3. מעבירים את הקצפת לבקבוק לחיץ המיועד לזילוף עם צנתר משונן ומזלפים על גבי כל קאפקייק.
  4. מקשטים בקוביות תותים ומגישים.
אוכל חג שבועות חגים מתכוני קינוחים מתכונים קינוח

יפעת אריאלי |להציג את כל הפוסטים של יפעת אריאלי

כתבת התיישבות ערוץ 20, עורכת בלב החדשות.
לפניות לכתבת במייל yifatar@ashkubit.com יש בידיך מידע מעניין? תמונה נשמח לקבל ממך דיווח למייל

« פוסט קודם
פוסט הבא »

בלב החדשות – משנת 2010  / פרסמו אצלנו /  ashkubit.com

© אריאלי פרסום ותקשורת

תגיות
אוכל אל על אריאל בלב החדשות בריאות הורים העיר אריאל חברת תעופה חגים חדשות חדשות בשומרון חדשות מאריאל חדשות מהארץ חדשות מהעולם חינוך טיולים טיסות טיסות לחו"ל טכנולוגיה טרור יוסי דגן ילדים ירושלים כלכלה מבזק מבזקים מגונדרת מדינה מדיני מזון משפט ופלילים נוער נופש ספורט עסקים פלילים פנאי צבא צבא וביטחון צרכנות שומרון תחבורה תיירות תעופה תרבות
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס