רשת קפה גרג בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, מציגה חדשנות דיגיטאלית קולינארית ומשיקה בימים אלו, כרגע בפיילוט בחלק מהסניפים את ה – iPad eMenu, תפריט דיגיטלי המוצג באמצעות האייפד, מבית חברת קונספטיק.
תפריט ה – iPad eMenu הינו ייחודי, מתקדם ומאפשר חוויה ויזואלית יוקרתית בתמונות המנות והגדלתן בנגיעה קלה במסך, שינוי שפת התפריט לכל שפה בה בוחר הסועד, קיטלוג התפריט על פי טעמים והעדפות, כך למשל ניתן לקטלג ולראות רק מנות חריפות או צמחוניות או חלביות או אחר. לכל מנה מוצגים אייקונים שונים המעידים על אופי המנה (פלפל מסמל מנה חריפה, כוכב – מנה מומלצת וכדומה) ובעת קריאת תיאור המנה, ניתן לבחור באחד המרכיבים או במונח לא מובן ומיד מופיע הסבר נרחב לגבי המונח – מעין מילון של מונחים ומרכיבים קולינאריים.
פיצ'ר נוסף – המלצות הסועדים: השירות בשיתוף פייסבוק, המאפשר לסועדים בזמן אמת לסמן Like על המנות האהובות עליהם בתפריט הדיגיטלי.
לפי הסניפים: לאוכלי קטניות, מהדרין ללא חשש ובשרי. התפריטים הכשרים יוצעו בכל מהלך חג הפסח. ויכללו מגוון ארוחות בוקר, סלטים, כריכים, טוסטים, מנות עיקריות ומרקים.
בין המנות המוצעות בתפריט הכשר לפסח לדוגמא:
ארוחת בוקר
שתי ביצים לבחירה, מבחר גבינות, סלט אבוקדו, טונה סלט קצוץ/ירוק לחם כשר לפסח עם פסטו מעודן, חמאה, זיתים ,קונפיטורה, עוגייה כשרה לפסח, קפה, מיץ טבעי לבחירה (תפוזים, לימונדה, אשכוליות אדומות, גזר). מאפה בוקר : מאפה כשר לפסח בטעם תפוחים/שוקולד, בורקס גרג : מאפה עלים כשר לפסח במילוי גבינה, מוגש בליווי ביצה קשה, עגבנייה ומלפפון חמוץ.
כריכים מלחם כשר לפסח לדוגמא
כל הכריכים מוגשים עם סלט ירוק/קצוץ/טאבולה קינואה
כריך חביתה: לחם כשר לפסח, גבינת שמנת, חביתה, מלפפון חמוץ, עגבנייה וחסה.
כריך בלקני: לחם כשר לפסח, פסטו, גבינת פטה, גבינת שמנת, פלפל אדום קלוי וחציל. מוגש חם. כריך סלמון: לחם כשר לפסח, סלמון מעושן, גבינת שמנת, ביצה קשה, עגבנייה, חסה וטבעות בצל סגול.
סלטים לדוגמא – כל הסלטים מוגשים בתוספת לחם כשר לפסח ומטבלים
סלט סביח
גרגרי חומוס חמים, חציל, תפו"א וביצה קשה מונחים על מלפפון, עגבנייה, בצל סגול, פטרוזיליה ונענע קצוצים. מתובל בשמן זית, לימון וטחינה. סלט פאטוש – חסה, מלפפון, עגבניות שרי, זיתים שחורים, בצל, פטה וקוביות לחם קלוי כשר לפסח ורוטב שמן זית, לימון ופסטו עם גרעינים קלויים מעל. סלט טונה בריא – חסה, עגבנייה, מלפפון, פלפל, זיתים ירוקים ובצל קצוצים ומתובלים בשמן זית ולימון, טונה, תפו"א ביצה קשה מגורדים, מלפפון חמוץ וזיתים שחורים.
בצהרי היום ניתן למצוא לדוגמא:
קיש גבינות
קיש אישי במילוי בצל/ בטטה לבחירה, בליווי סלט ירוק/קצוץ/טאבולה קינואה. פאד תאי סלמון – נתחי סלמון, בצל, פלפל, כרוב, שעועית ירוקה, פטריות, גזר, נבטים, כוסברה, בצל ירוק ובטנים מטגנים מוקפצים עם אטריות כשרות לפסח ברוטב פיקנטי. רביולי גבינות – כיסונים ממולאים גבינות ברוטב שמנת פטריות. רביולי בטטה – כיסונים ממולאים בטטה ברוטב קרם פסטו ועוד
לדברי יאיר מלכה – מנכ"ל ומבעלי רשת קפה גרג: " "כרשת קפה מהגדולות בארץ, שחרטה על דיגלה חדשנות חשוב לנו לפרוע את ההבטחה, לרענן ולהעניק לקהל לקוחותינו, חווית קפה אחרת ומתקדמת.
הרשת הינה רשת בתי הקפה הראשונה בישראל ולמעשה הראשונה בעולם, שבחרה להשתדרג לתפריט האייפד ולאפשר ללקוחותיה ליהנות מחוויה מתקדמת, של צפייה דיגיטאלית ויזואלית בתפריט. בעולם, קיים התפריט הדיגיטאלי, אך ורק במלונות ובמסעדות יוקרה, כמו: ריצ' קרלטון, FOUR SEASONS, MARRIOTT, W HOTELS.
עוד לדבריו: "ההחלטה להגיש את התפריט באמצעות ה- iPad, באה לאחר פיילוט מוצלח בסניף קפה גרג בקניון ירושלים מלחה. הלקוחות הגיבו בהתלהבות ודיווחו על פונקציונאליות רבה, לכן החלטנו על שימוש בתפריט הדיגיטאלי בכל הסניפים ברחבי הארץ, בנוסף לתפריטי הנייר".