במסגרת מכרז לבית קפה שפרסמה רשות שדות התעופה השבוע נכללו מחירי מטרה במתחם הדיוטי פרי: קפה אספרסו רגיל – 9 שקלים, קפה הפוך (קפוצ'ינו קטן) – 14 שקל. כמו כן מחיר מאפה – קרואסון חמאה יהיה 14 שקל ומחיר בקבוק מים מינרלים 500 מ"ל יהיה 10 שקלים
רשות שדות התעופה (רש"ת) פרסמה השבוע מכרז חדש להפעלת שני בתי קפה בטרמינל 3 בנתב"ג, אחד באולם הדיוטי פרי והשני במרכז שחקים הפתוח לקהל, שבו נכללו מחירי מטרה.
במטרה להוזיל את המחיר לצרכן הפחיתה רש"ת את דמי הרשאת המינימום במכרז להפעלת בית הקפה במתחם הדיוטי פרי ל-4.5 מיליון שקל לשנה, ואת דמי ההרשאה לבית הקפה באולם שחקים ל-1.5 מיליון שקל לשנה. בשני המקרים מדובר בהפחתה בשיעור של כ-50% ממכרז הקודם. כל זאת במטרה לגלגל את ההפרש לכיסם של הצרכנים והנוסעים בנתב"ג.
הורדת מחירים
לאור זאת, מחירי הקפה במתחם הדיוטי פרי בטרמינל יהיו נמוכים ב-25% ממחירי הקפה המוצעים לנוסעים היום: קפה אספרסו רגיל – 9 שקלים, קפה הפוך (קפוצ'ינו קטן) – 14 שקל. כמו כן מחיר מאפה – קרואסון חמאה יהיה 14 שקל ומחיר בקבוק מים מינרלים 500 מ"ל יהיה 10 שקלים.
במרכז המסחרי שחקים יהיו המחירים: קפה אספרסו רגיל – 8 שקלים, קפה הפוך (קפוצ'ינו קטן) – 12 שקל, מאפה – קרואסון חמאה – 14 שקל ובקבוק מים מינרלים 500 מ"ל – 8 שקלים.
רש"ת החליטה עוד, כי במסגרת חוזי ההרשאה לא לממש את תקופת האופציה לזכייני הפעלת בתי הקפה ולפרסם במקומם מכרזים חדשים, תוך הכתבת סל מחירי מוצרים מופחת.
מחירי מטרה
רשות שדות התעופה פרסמה לפני כחודש מכרז מחירי מטרה ראשון לבית קפה במרכז המסחרי שחקים, שבו זכתה רשת קפה קפה, ובמסגרתו נכללה תחרות מחיר נמוך לסל מוצרים בסיסי, לקהל הנוסעים והמבקרים בנתב"ג מגוון בתי קפה במחירי מוזלים.
תחום המזון בנתב"ג מפוקח על ידי רש"ת באופן שוטף בהיבט של איכות רמת השירות לברמת המחירים. תקופת ההרשאה במכרז היא ל-5 שנים ושבעה חודשים וקיימת אופציה להארכה.