בלב החדשות
  • מנות עיקריות
    • תוספות
    • מתכונים דלי קלוריות
  • מנות ראשונות
    • מרקים
    • סלטים
      • חמוצים
  • מתכונים לחגים
  • צמחוני
  • לחמים ומאפים
    • לזניות ופשטידות
  • יין וקוקטלים
    • קינוחים
  • ריבות
  • כותבים על אוכל
  • מנות עיקריות
    • תוספות
    • מתכונים דלי קלוריות
  • מנות ראשונות
    • מרקים
    • סלטים
      • חמוצים
  • מתכונים לחגים
  • צמחוני
  • לחמים ומאפים
    • לזניות ופשטידות
  • יין וקוקטלים
    • קינוחים
  • ריבות
  • כותבים על אוכל
בלב החדשות
  • חדשות
    • מהארץ
    • חדשות מקומיות
  • משפט ופלילים
  • צבא וביטחון
  • כלכלה
  • יהודה ושומרון
    • אריאל
      • הופעות ואירועים באריאל
        • גוונים אריאל
        • היכל התרבות אריאל
    • חדשות מטה בנימין
    • חדשות מגוש עציון
    • חדשות מחברון וחבל יתיר
  • חפש עסק
  • מנות עיקריות
    • תוספות
    • מתכונים דלי קלוריות
  • מנות ראשונות
    • מרקים
    • סלטים
      • חמוצים
  • מתכונים לחגים
  • צמחוני
  • לחמים ומאפים
    • לזניות ופשטידות
  • יין וקוקטלים
    • קינוחים
  • ריבות
  • כותבים על אוכל
ראשי » אוכלים טוב » שווארמה עוף על פיתה שמנמנה במחבת

שווארמה עוף על פיתה שמנמנה במחבת

אוהד לוין 18/01/2021 7:41

שווארמה  עוף על פיתה שמנמנה במחבת

 

 

רשימץ חוומרים לכ-5 מנות:

4 כרעי עוף

לתבשיל השווארמה:

שמן זית

מלח לפי הטעם

2 כפות פפריקה

4 כפות זרעי כוסברה כתושים

2 כפות כמון

2 כפות אבקת שום

2 כפות פלפל שחור גרוס

2 בצלים חתוכים גס

6 שיני שום שלמות

מתכון מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל, באדיבות סולתם. צילום גל בן זאב

לפיתות:

3 כוסות קמח לבן מנופה

1 כף גדושה שמרים יבשים

1 כפית גדושה מלח

1 כף סוכר

1 כוס מים

3 כפות שמן זית

שמן זית לשימון הבצק

 

להגשה:

ממרח עריסה או פלפל צ׳ומה

עגבניות שרי צלויות

בצל צלוי

פלפל ירוק חריף צלוי

מתכון מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל, באדיבות סולתם. צילום גל בן זאב

אופן ההכנה:

לתבשיל העוף:

  1. מכינים את תבשיל העוף: במחבת רחבה וגבוהת שוליים מחממים שמן זית, משחימים את העוף מכל צדדיו, תוך כדי ההשחמה מוסיפים את כל התבלינים.
  2. כשנתחי העוף שחומים, מוסיפים בצל ושום ומערבבים יחדיו, מוסיפים מים רק עד כדי כיסוי, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים בנוזל במשך כשעה וחצי עד שהעוף מתרכך לחלוטין.
  3. מפרקים את העוף לפיסות ומשאירים בנוזלי הבישול ללא העצמות,  מתקנים תיבול

לפיתות

  1. במיקסר עם וו לישה לשים את כל מרכיבי הבצק במשך כ 5 דקות.
  2. מוציאים את הבצק מהמיקסר ולשים ידנית 3-2 דקות נוספות.
  3. מניחים לתפוח במשך כ-30 דקות.
  4. יוצרים מהבצק 10 כדורים שווים בגודלם
  5. משמנים בעדינות את הכדורים, מסדרים ברווחים על מגש, מכסים במגבת ומתפיחים כ-30 דקות נוספות.

בהגשה:

  1. מחממים מחבת יבשה על הגז
  2. מרדדים כדור בצק בעזרת מערוך, או בעזרת הידיים לפיתה דקה ככל האפשר ומניחים על המחבת החם. לאחר כשתי דקות יופיעו בועות על פני הבצק – בשלב זה הופכים את הפיתה, חורכים עוד דקה-דקה וחצי ומסירים מהמחבת.
  3. מורחים על כל פיתה כמות נדיבה של עריסה, מסדרים מעל כמות נדיבה של תבשיל עוף מפורק, מסדרים ירקות חרוכים ומגישים מיד.
אוכל עוף שוארמה

אוהד לוין |להציג את כל הפוסטים של אוהד לוין

יש לך משהו חשוב לספר-ohad.ashkubit@gmail.com

« פוסט קודם
פוסט הבא »

בלב החדשות – משנת 2010  / פרסמו אצלנו /  ashkubit.com

© אריאלי פרסום ותקשורת

תגיות
אוכל אל על אריאל בלב החדשות בריאות הורים העיר אריאל חברת תעופה חגים חדשות חדשות בשומרון חדשות מאריאל חדשות מהארץ חדשות מהעולם חינוך טיולים טיסות טיסות לחו"ל טכנולוגיה טרור יוסי דגן ילדים ירושלים כלכלה מבזק מבזקים מגונדרת מדינה מדיני מזון משפט ופלילים נוער נופש ספורט עסקים פלילים פנאי צבא צבא וביטחון צרכנות שומרון תחבורה תיירות תעופה תרבות
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס