אנחנו מבלים יותר ויותר זמן במטבח, שהרי בכמעט כל בית תמצאו מאסטר שף בפוטנציה, כך שגם אזור זה ראוי לתשומת לב ולהשקעה, ובפרט למגע אישי ולעיצוב המתמזג היטב עם העיצוב של שאר חלקי הבית.
יוקרה במטבח
מדינת ישראל עברה כברת דרך של ממש בעשורים האחרונים בכל הקשור לעיצוב פנים ואבזור הבית, ובפרט ניכר הדבר במטבחים שלנו: אם בעבר המטבח היה אזור פונקציונאלי בלבד שנראה כמעט אותו דבר ברוב הבתים, הרי שעם השנים הפך המרחב שבו אנחנו מביאים לידי ביטוי את הכישרון הקולינארי שלנו למשוכלל יותר ויותר וכיום בבתים רבים, ולא רק של בני העשירון העליון, ניתן לפגוש מטבחי יוקרה.
מטבחי יוקרה – שילוב של יופי ואופי
חשוב להדגיש: לא כל מטבח שהחברה המשווקת אותו מכריזה עליו כיוקרתי הוא אכן כזה. אמנם אין תו תקן למטבחי יוקרה ואין הגדרה חד משמעית, אולם בהחלט ישנם מספר אלמנטים הכרחיים שבלעדיהם מטבחים אינם יכולים להתהדר בתואר הנחשק.
ראשית, החומרים מהם מיוצרים המרכיבים השונים של המטבח חייבים להיות איכותיים במיוחד והמתקדמים ביותר שיש, ובפרט משטח עבודה מקוריאן או מגרניט, או אפילו מאוניקס, וארונות מעץ מלא. גם האבזור חייב להיות מהשורה הראשונה וכך למשל מטבח יוקרתי יכלול כיריים אינדוקציה ומקרר של מותג מוביל בתחום כשכמובן מדובר בדגם חדשני.
אלמנט נוסף המאפיין מטבחי יוקרה הוא האסתטיקה הבלתי מתפשרת שלהם, זו שגורמת לכל מי שנכנס אליהם להביט בהם בהשתאות ובהתפעלות. לשם כך נדרשת לא רק הקפדה על בחירה מושכלת של כל מרכיב בנפרד אלא גם תפישה עיצובית כוללת המבטיחה הרמוניה וסינרגיה.
לצד האיכות והיופי, ישנה חשיבות גם לאופי: מטבחים יוקרתיים באמת הם כאלה שמשלבים מבע אישי ושתוכננו ויוצרו במיוחד עבור הלקוח הספציפי על צרכיו והעדפותיו הספציפיים ועבור הבית הספציפי על מאפייניו הייחודיים ועל מנת שישתלבו בו בצורה מושלמת.
האם כדאי להשקיע במטבחים בהתאמה אישית?
מטבע הדברים, מטבחי יוקרה הם גם מוצר יקר ואפילו מאוד, ובהחלט ראוי להתחבט בשאלה האם אכן כדאי להשקיע סכומים נכבדים במרחב זה.
יש המעדיפים לרכז את המאמצים ולהשקיע את מרב המשאבים באזורים אחרים של הבית ובפרט במרחב האירוח, מתוך מחשבה שהוא הפנים האמיתיות של הבית, ובחדרי השינה על מנת להעניק לבני הבית תחושה נעימה במיוחד, ואילו במטבח מקפידים על איכות (שהרי דינו של מטבח זול להתפרק תוך שנים ספורות כך שבסופו של דבר הוא עולה לנו ביוקר) אך לא מעבר לכך.
אין ספק שבתפישה זו יש היגיון מסוים, ובפרט כשמסגרת התקציב הדוקה יחסית, אולם כדאי לקחת בחשבון שבימינו בבתים רבים בוטלה ההפרדה שהייתה נהוגה בעבר בין המטבח לשאר חלקי הבית, והמרחב הקולינארי הוא המשך ישיר וטבעי של מרחב האירוח, ועל כן פער אסתטי משמעותי ביניהם עלול לצרום לעין.
בנוסף, אנחנו מבלים יותר ויותר זמן במטבח, שהרי בכמעט כל בית תמצאו מאסטר שף בפוטנציה, כך שגם אזור זה ראוי לתשומת לב ולהשקעה, ובפרט למגע אישי ולעיצוב המתמזג היטב עם העיצוב של שאר חלקי הבית.