כדורי פירה קריספיים ונפלאים – כחלק מחיפושיי אחר אוכל מעניין שיתאים לילדים שלי שבדרך כלל לפחות אחת מהם עושה מן פרצוף מוזר ועווית של "לא טעים לי" על כל סוג מזון אותו אני מניחה מולה על הצלחת.. חשבתי לעצמי,הפעם היא לא תוכל להתנגד. אין ילד או ילדה שלא אוהבים פירה אז ננסה לייצר מנה מוצלחת. ואכן כך.. הנה המתכון
לפירה:
5 תפוחי אדמה מבושלים בשלמותם, מעוכים יחד עם חמאה (בדיוק כמו פירה)
ועכשיו לחלק המהנה..
1 בצל גדול מטוגן עד הזהבה על אש נמוכה מאוד
1 קופסת פיטריות/עדיפות לטרי קצוצות דק בגודל הבצל ומטוגנות יחד איתו(מוסיפים כאשר הבצל כמעט זהוב למחבת)
גבעול סלרי(כרפס) קצוץ דק דק יחד עם העלים
חופן פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל, אגוז מוסקט
ליצור תערובת ולקרר. אחר כך, ליצור כדורים עגולים ויפים ולהניח על מגש.
הבלילה:
2 כוסות קמח
כפית מלח
1/2 גביע של אשל/גיל
1/4 כוס מים (או פחות)
3 ביצים
קורט אגוז מוסקט, ובשלב זה ניתן להוסיף כל תבלין שיתאים לילדים שלכם העיקר שתקבלו בלילה אחידה ולא סמיכה מדיי.
אופן ההכנה:
מחממים בסיר שמן עמוק ,טובלים את הכדורים ומגלגלים בעזרת כף ומזלג. מעבירים כל כדור בעזרת מזלג לסיר הטיגון וממש בקצרה מזהיבים ומעבירים למסננת.
בתיאבון!