מסעדת מידס – מסעדה ברזילאית

מסעדת "מידס" שבקיבוץ  ברור חייל  – "אי ברזילאי קטן" הממוקם בצפון הנגב מגישה מנות  ברזילאיות עם טוויסט מאת השף רן נחום. לצד המנות המסורתיות אסדו, אנטריקוט , פגאודה, ובירת הבוטיק הברזילאית המיוצרת ונמכרת במקום

מוֹקֶקָה

מקור המנה הוא אינדיאני, מצפון ברזיל. האינדיאנים השתמשו בכל סוגי הדגים ממים מתוקים ומי ים . המקומיים נהגו לחפור בור באדמה מכניסים פנימה גחלים לוחשות ומניחים עליהם עלי בננה מעל מחבת ברזל ועליה מתגנים בשמן דקל את הדג ומתבלים בתבלינים מקומיים שאופינים לאזור .הפורטוגזים שהעתיקו את המתכון הוסיפו חלב קוקוס ואננס . מנת דג לבן בטיבול פיקנטי.פירותי 67 ש"ח

הארוז דוּריו (אורז מריו) ריזוטו

לפני כ 250 שנה הגיעו איטלקים מצפון איטליה לסאן פאולו ולריו עלמנת להשקיע בקפה . הם הביאו איתם את "הריזוטו" . עם השנים המתכון השתנה מעט והותאם לחך המקומית . 64 ש"ח

מרקוזה פסיפלורה – קוקטייל ברזילאי טעים המבוסס על קסשה ופסיפלורה – 25₪

מסעדת מידס הוקמה על ידי נתן ופרלה גלקוביץ', הוא ברזילאי והיא ארגנטינאית.  במסעדה מגישים מגוון מאכלים ברזילאיים, אוכל אוטנטי מסמטאות ריו דה ז'נרו, מחוזות כפריים בצפון ברזיל. שמה של המסעדה יצא לפניה בשל תפריט ברזילאי מעורב בתפריט בשרים מעולים – אסאדו, אנטריקוט, פילה, תפריט מנות ראשונות כמו קושייה: בצק תפוח אדמה ממולא בעוף, פטריות ממולאות, סוגי סלטים, פרות  ים, וכן מנות מגוון מנות עיקריות.

המסעדה מעוצבת בצורה כפרית בצבעים חמים ובניחוח אקזוטי. ובעלת אזור ישיבה פנימי במבנה, ומרפסת / דק / ובלקון חיצוני הטובל בירוק ופרחים להשלמת האווירה. הדרך למסעדה מתפתלת בין גבעות צפון הנגב המוריקות, נוף פסטורלי מרגיע ומרגש כאחד. האזור ידוע בתקופת הפריחות המדהימה שלו – דרום אדום בימות החורף והאביב כמו כן, האזור משופע באטרקציות, מסלולי אופניים, גלריות אומנים בשפע, צימרים ואתרי לינה.  קיבוץ ברור חייל, נוסד ב- 1948 ומאוכלס ביוצאי ברזיל.

מסעדת מידס:  "קיבוץ ברור חיל, על כביש 232 (סמוך לקיבוץ אור הנר).

שעות פתיחה:  ימים ג', ד', ה' – החל מן השעה 18:00.  שישי – משעה 18:00 – 23:00. שבת – החל מן השעה 12:00.

טלפון  –6803441- 08

נתן – 6744197- 054     

במקום קיימת גישה לנכים