מתכון סלט זוקיני חי
מתכון קליל סלט זוקיני חי
מצרכים ל 2 מנות:
2 זוקיני
מיץ מחצי לימון
4 כפות שמן זית
חופן עלי נענע
גבינת מנצ'גו
לימון כבוש
חופן זיתי קלמטה מגולענים
מעט מלח אטלנטי
מעט שחור פלפל גרוס
אופן הכנה:
- מחדדים את הזוקיני עם קליפתם בעזרת מחדד ממארז "slicer" ומניחים בקערת עירבוב.
- מוזגים מעל מיץ מחצי לימון, 4 כפות שמן זית, לימון כבוש חתוך לרבעים וחופן זיתי קלמטה מגולענים.
- מפזרים חופן עלי נענע טריים, מעט מלח אטלנטי (לא הרבה, הזיתים מלוחים) ומעט פלפל שחור גרוס, ומערבבים את תערובת הסלט.
- מגישים סלט בצלחת אישית ומעל מגרדים מעט גבינת מנצ'גו בעזרת קולפן ממארז "slicer" .
הערה: חשוב להכין הסלט סמוך למועד ההגשה .