מתכון מיוחד, סלט קטניות איטלקיות, עם גרגירי חומוס, ירקות צלויים, עלים ירוקים, צנוברים ושבבי בצל. הסלט מיועד גם לאירוח, קל ופשוט להכנה. ניתן להגיש אותו חם או קר.
באדיבות:המותג מאסטר שף
מצרכים:
3 כוסות של עגבניות שרי חצוית בשני צבעים
גמבה ירוקה חתוכה לקוביות בינוניות
גמבה אדומה חתוכה לקוביות בינוניות
3 כפות שמן זית + 3 כפות שמן זית לרוטב
1 כף צ'ילי חריף
מיץ מחצי לימון
כפית שום גבישי
תבלינים: כפית מלח, כפית פלפל שחור, כפית כמון
2 קופסאות גרגירי חומוס מאסטר שף
כוס פטרוזיליה קצוצה
2 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים
100 גרם צנוברים קלויים
4 כפות שבבי בצל מאסטר שף
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים חצאי עגבניות שרי עם גמבות בצבעים 3 כפות שמן זית וחצי כפית מלח.
מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה וצולים כ- 20 דקות בחום של 200 מעלות.
מערבבים בקערה 3 כפות שמן זית, כפית שום גבישי, כף צ'ילי חריף, כפית כמון, חצי כפית מלח, מיץ מחצי לימון ושבבי בצל. מוסיפים 2 קופסאות של גרגירי חומוס ללא הנוזלים. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, סלרי וצנוברים. מוסיפים את העגבניות והפלפלים צלויים ומערבבים.
מגישים חם\ קר.